果物・野菜

果物・野菜

果物と野菜は加熱調理をする上でますます重要な食材になりつつあります。今、「ベジセンター」や「ベジフォワード」といった言葉が流行っています。最近では、野菜を炭水化物の代わりにとる一方で、タンパク質の代用で植物性バーガーが広まっています。

赤外線技術により、果物や野菜をクリーン且つ高速で加工することが可能になります。野菜のあぶり焼き(焼き目なし)、 胡椒の焦がし、ポップコーンのポッピングなど、用途には無限の可能性があります。

Date

2018年07月06日

Tags

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