Línea I+D
La línea I+D del Infrabaker está específicamente diseñada para cocinas I+D y de pruebas. Es la solución perfecta para probar las nuevas recetas del producto empleando la tecnología IR. Le permitirá probar todo tipo de alimentos y diferentes procesos: cocinar, hornear, colorear, derretir, desglasar...
Aunque esta es una unidad muy compacta que se puede colocar rápidamente, tiene suficiente capacidad como para simular un ciclo productivo y verificar la uniformidad del producto.
Datos mecánicos:
Largo: 2700 mm
Ancho: 1120 mm
Alto: 1330 mm
Peso: aprox. 540 Kg (según la configuración)
Ancho de transferencia efectivo: 400 mm
Alto de transferencia efectivo: 200 mm
Superficie calentada: 400 x 850 mm
Dimensiones máx. del producto: 400 x 200 mm (Ancho x Alto)
Dimensiones mín. del producto: según el tipo de cinta
Datos eléctricos:
Tensión nominal: 3x380-480 VAC
Frecuencia: 50-60 Hz
Tensión nominal: 24 kW (41 kW para configuración de tapa superior/inferior)
Tomas y conexiones: 63 A, 3 P+PE, 380-415VAC (480-500VAC)
Características:
Consumo de agua: mín. 10 l/h
Toma de agua: Manga de 3/8 pulgadas o Ø 11 mm, 2-10 bares
Toma de gas de escape: Ø 110 mm
Según sus requisitos, hay distintas posibilidades de configuración:
- Cinta transportadora: cinta transportadora de rodillos en vez de cinta transportadora lisa para transportar los productos redondos/redondeados
- Cinta transportadora lisa: tipos de maya de cinta
- Emisores: emisores superiores e inferiores en vez de solo emisores superiores
- Emisores: tipos de emisores (energía, longitud de onda, forma)
Línea compacta
Esta línea combina una movilidad máxima con un exterior compacto. Con su armario eléctrico integrado y su sistema de gestión de aire podrá usted desplazar esta unidad de un lugar a otro dentro de su planta sin necesidad de obras instalación extra. Simplemente enchúfelo y aplique la tecnología de infrarrojos cuando la necesite.
Por su tamaño, también es ideal para producciones o procesos a menor escala que precisan menos exposición a los infrarrojos.
Datos mecánicos:
Largo: 2900 mm
Ancho: 1350 mm (armazón)
Alto: 1500 mm
Peso: aprox. 900 Kg (según la configuración)
Ancho de transferencia efectivo: 600 mm
Alto de transferencia efectivo: 90 mm
Superficie calentada: 600 x 1000 mm
Dimensiones máx. del producto: 600 x 90 mm (AnchoxAlto)
Dimensiones mín. del producto: según el tipo de cinta
Datos eléctricos:
Tensión nominal: 3x380-480 VAC
Frecuencia: 50-60 Hz
Tensión nominal: 55 kW
Tomas y conexiones: 125 A, 3 P+PE, 380-415VAC (480-500VAC)
Características:
Consumo de agua: mín. 25 l/h
Toma de agua: ¾” BSP, 2-10 bares
Toma de gas de escape: 2 x Ø 127 mm
Según sus necesidades de producción, la línea compacta Infrabaker puede ir equipada con:
- Cinta transportadora de rodillos en vez de cinta transportadora lisa para transportar los productos redondos/redondeados
- Cinta transportadora lisa: tipos de maya de cinta
- Emisores: emisores superiores e inferiores en vez de solo emisores superiores
- Emisores: tipos de emisores (energía, longitud de onda, forma)
Línea modular
La mejor opción para producciones a gran escala, esta línea ofrece un diseño modular a lo ancho y a lo largo, sin comprometer la flexibilidad que ofrece el procesado por infrarrojos. Hay 3 anchos estándar disponibles: un ancho de procesado efectivo de 600 mm, 900 mm o 1200 mm. También el largo es variable y puede ampliarse en secciones de 3 metros.
Esta modularidad continúa incluso tras la instalación. Si su producción necesita cambios, su Infrabaker cambiará. Puede ampliarse o reducirse cualquier línea existente añadiendo o quitando unidades también es posible dividir una línea existente para formar múltiples líneas o combinar las líneas existentes para formar una sola. Nunca perderá su inversión inicial.
Especificaciones para una unidad modular de Infrabaker para tres anchos de procesado (600/900/1200mm)
Datos mecánicos:
Largo: 4130mm (+ 736mm alimentación)
Ancho: 1534/1834/2134mm (+ 736mm panel-PC y conducto de enfriado)
Alto: 1370/1385/1408mm (salvo conducto de escape de gases)
Ancho de transferencia efectivo: 620/920/1220mm
Alto de transferencia efectivo: 70 mm
Superficie calentada: 600/900/1200 x 3000mm
Dimensiones máx. del producto: 100 x 600/900/1200mm (si se utiliza la estación de volteado/giro)
Dimensiones mín. del producto: según el tipo de cinta
Datos eléctricos:
Tensión nominal: 3x380-480VAC
Frecuencia: 50-60Hz
Tensión nominal por unidad: 150kW/220kW/285kW (600/900/1200mm)
Tensión nominal por unidad extra: 135kW/200kW/270 kW (600/900/1200mm)
Energía/m²: 70 kW/m²
Características:
Consumo de agua: mín. 50/60/70 l/h
Toma de agua: mínimo ¾”
Toma de gas de escape: Ø 254/356/406 mm
Según sus necesidades de producción, la línea modular Infrabaker puede ir equipada con:
Opciones Infrabaker:
- Cinta transportadora de rodillos en vez de cinta transportadora lisa para transportar los productos redondos/redondeados
- Cinta transportadora lisa: tipos de maya de cinta
- Emisores: tipos de emisores (energía, longitud de onda, forma)
- Estaciones de giro para producción en serie (no en combinación con la cinta transportadora de rodillos)
- Estaciones de volteado para producción simple y en serie (no en combinación con la cinta transportadora de rodillos)
- Cinta de descarga: en vez de una tolva
- Estación de lavado de la cinta para limpiar la cinta durante la producción
Opciones de dispositivos externos:
- Dispositivo separador Infraskimmer, para separar el agua y la grasa.
- Dispositivo de procesado Infrapump, para procesar el agua de la estación de lavado de la cinta
