Infrabaker® gebruikt een zeer efficiënte manier van verhitten, infrarood. Infrarood warmt het product op door middel van radiatie welke doordringt tot in het product.

Er bestaan verschillende types infrarood. Infrabaker heeft gekozen voor een speciaal type wat zeer efficiënt is voor gebruik in de voedingsmiddelen industrie. Het Infrabaker® infrarood systeem is zeer snel en heeft een hoge radiatie dichtheid.

         


Stralers

De zelf reinigende stralers zijn geselecteerd in lijn met de benodigde productie capaciteit en de breedte van de transportband.

De opwarm en afkoel tijd van de stralers is een kwestie van seconden. Dit resulteert in een optimaal gebruik van de Infrabaker® en een perfecte proces controle.

De stralers worden aangestuurd door een eigen systeem dat de benodigde hitte regelt. Het systeem controleert tevens de werking van de stralers. De infrarood stralers worden automatisch uitgeschakeld in geval van en defecte straler, dit maakt het mogelijk deze direct te vervangen. De radiatie welke niet wordt opgevangen dor het product, wordt opgevangen in een water bassin, dit houdt de machine en productie omgeving koel.

De karakteristiek van infrarood bakken geeft een goed bak rendement en een olievrij proces (lagere productie kosten, verbeterde omgeving condities en een gezonder eindproduct).