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Infrabaker®-Systeme können in der Bäckereiindustrie für eine Vielzahl von Anwendungen eingesetzt werden: Karamellisieren von Zucker auf Keksen, Bräunen von Kuchen, Schmelzen von Käsekrusten oder Vorgaren von Teig. Der Infrabaker® kann all das. Außerdem hat Infrarot-Garen in der Bäckereiindustrie auch den Vorteil, dass es desinfizierend wirkt. So werden unerwünschte Mikroben während des Prozesses abgetötet, wodurch sich die Haltbarkeit der Produkte verlängert. |
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Anwendungen 
